1 ½ xícara de farinha de trigo 1 ½ colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio ¼ colher de chá de sal ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida 1 xícara de açúcar granulado 2 ovos grandes 1 colher de sopa de raspas de limão 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 xícara de creme de leite 1 ½ xícara de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados e escorridos) Para a cobertura de creme de limão:
1 xícara de creme de leite 1/3 xícara de açúcar granulado 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de sopa de raspas de limão Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x9 polegadas ou uma forma de bolo de tamanho semelhante.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve esta mistura de ingredientes secos.
Em uma tigela grande separada, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte os ovos, um de cada vez, seguidos das raspas de limão, do suco de limão e do extrato de baunilha.
Aos poucos, adicione a mistura dos ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o creme de leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até combinar.
Misture delicadamente os mirtilos frescos.
Despeje a massa do bolo na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de creme de limão. Em uma tigela média, bata o creme de leite na batedeira até começar a engrossar. Adicione o açúcar granulado, o suco de limão e as raspas de limão e continue batendo até formar picos suaves.
Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Assim que o bolo esfriar, espalhe a cobertura de creme de limão por cima do bolo.
Fatie e sirva seu Bolo de Creme de Limão e Mirtilo e divirta-se!
40g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco;
50g de margarina sem sal;
2 gemas;
600mL de água (aproximadamente).
Como Fazer Pão caseiro tradicional bem fofinho:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
Transfira para uma bancada e abra um espaço no meio.
Nesse espaço, adicione as gemas, a margarina e a água, aos poucos.
Misture bem todos os ingredientes.
Depois de incorporar todos os ingredientes, sove bem a massa por alguns minutos, até que ela comece a desgrudar das mãos.
Em seguida, abra a massa com um rolo, dobre e abra novamente.
Faça isso seguidas vezes, até que ao esticar a massa não arrebente.
Modele a massa no formato de pão que você desejar.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Preaqueça o forno a 290°C, e quando for entrar com os pães, abaixe para 220°C.
Asse até que os pães estejam dourados.
Depois de assar, é só se deliciar com esse incrível pão caseiro! Dica: para que seu forno asse mais uniformemente e não queime a parte de baixo dos pães, coloque uma lata baixa com água na parte de baixo do seu forno.
Para fazer cheesecake de jabuticaba, vamos começar por triturar o biscoito maisena no liquidificador até virar farinha. Depois coloque em um recipiente e misture com a manteiga. Amasse bem até ficar com textura de farofa.
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Com isso vamos fazer a base do cheesecake, forrando o fundo de uma forma redonda, com fundo removível. Espalhe e aperte com os dedos.
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Leve a base do cheesecake de jabuticaba ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos ou até dourar. Depois retire do forno e deixe esfriar.
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Enquanto isso, vamos preparar o recheio do cheesecake de jabuticaba. Para isso, coloque no liquidificador o ricota, os ovos, o leite condensado e o iogurte natural. Bata tudo muito bem.
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Em seguida, verta o recheio sobre a base e alise com a ajuda de uma espátula. Leve o cheesecake à geladeira por 2 horas.
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Passado esse tempo, tire o cheesecake da geladeira e adicione a geleia de jabuticaba como cobertura. Você pode comprá-la já pronta ou então prepará-la em casa. Se comprar já pronta e tiver um pouco dura, então coloque-a numa panela juntamente com 2 colheres de sopa de água e leve a fogo baixo até ela derreter. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake.
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Mas se quiser fazer a geleia de jabuticaba em casa, a receita é bem simples. Basta bater no liquidificador 250 gramas de açúcar refinado, 1/2 quilo de jabuticaba e meio litro de água. Depois passe por uma peneira e leve para ferver até ficar no ponto de geleia. Esta receita rende cerca de 400 ml de geleia de jabuticaba.Mas se quiserfazer a geleia de jabuticabaem casa, a receita é bem simples. Basta bater no liquidificador 250 gramas de açúcar refinado, 1/2 quilo de jabuticaba e meio litro de água. Depois passe por uma peneira e leve para ferver até ficar no ponto de geleia. Esta receita rende cerca de 400 ml de geleia de jabuticaba.
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Decore o seu cheesecake com jabuticabas e leve novamente à geladeira por mais 2 horas antes de servir. E o seu cheesecake de jabuticaba está pronto para servir!
Ah, minha querida, vou te contar o segredo de um recheio de limão delicioso!
Bolo de limão sem farinha da vovó @bonsfluidos
Primeiro, você vai precisar de leite condensado, suco de limão e gemas. Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois, você pode usar esse recheio entre as camadas do bolo de limão. Se preferir, pode também fazer um bolo com um buraco no meio e colocar o recheio no centro, formando um delicioso bolo VULCÃO.
