Pudim de laranja com leite condensado

 

Ingredientes para fazer Pudim de laranja com leite condensado:

•  500 mililitros de suco de laranja (cerca de 4 laranjas)
•  400 mililitros de creme de leite fresco (mais de 35% de gordura)
•  350 gramas de leite condensado
•  10 folhas de gelatina
•  1 frasco de caramelo líquido
•  1 laranja ou tangerina para decorar (opcional)Como fazer Pudim de laranja com leite condensado:
  1

  Comece reunindo os ingredientes necessários ao preparo desta receita de pudim de laranja.

  Se você preferir pode fazer caramelo caseiro, confira nossa receita de caramelo líquido caseiro.

  
  2

  Hidrate as folhas de gelatina em um recipiente com água durante 5 minutos.

  Dica: Se tiver dúvidas no preparo, confira as instruções indicadas na embalagem de gelatina.

  
  3

  Esprema as laranjas até obter 500 ml de suco.

  
  4

  O passo seguinte desta receita de pudim de leite condensado com suco de laranja é colocar numa panela o suco de laranja, o creme de leite e o leite condensado. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até esquentar, sem deixar ferver.

  
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  Adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa até dissolver por completo. Desligue o fogo.

  Dica: Se a mistura na panela ferver as folhas de gelatina perdem as suas propriedades e o pudim não solidificará.

  
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  Por fim unte a forma de pudim com o caramelo, no fundo e nas laterais.

  
  7

  Coloque a mistura do pudim na forma e reserve na geladeira por, no mínimo, 5-6 horas ou até solidificar - pique o pudim com um palito para confirmar a consistência.

  
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  Na hora de servir desenforme o pudim de laranja e leite condensado, decore com mais caramelo e, se quiser, com gomos e laranja ou de tangerina também. Delicie-se com esta sobremesa maravilhosa e bom apetite!

  Procurando mais receitas de pudim gelado? Confira estas sugestões gostosas:

  • Pudim gelado de limão
  • Pudim gelado de leite Ninho
  • Pudim gelado de chocolate

  

GOIABINHAS

 

INGREDIENTES

• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 150 g de Claybom sem sal
• 3 colheres (sopa) de água
• 300 g de goiabada cortada em palitos
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE
PREPARO

• 1Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar. Acrescente a Claybom sem sal, e com as pontas dos dedos misture os ingredientes formando uma farofa.
• 2Adicione a água e misture sem trabalhar muito a massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• 3Depois desse tempo, abra a massa em superfície enfarinhada e corte em quadrados de 4 cm.
• 4Coloque uma tira de goiabada no sentido diagonal da massa e una as outras duas pontas para fechar as goiabinhas.
• 5Coloque as goiabinhas em assadeira untada com Claybom sem sal e forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos.
• 6Sirva as goiabinhas polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
• 7Dica: Conserve as goiabinhas em potes bem vedados.

Pudim de Pitaya

 

TEMPO DE PREPARAÇÃO10minutos minutos

TEMPO DO COZINHEIRO4horas horas

CURSODoces, Pudim

COZINHABrasileira

PORÇÕES4

CALORIAS201 kcal

INGREDIENTES

  

• ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de chia
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 1 unidades de pitaya
• 1 embalagem de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

INSTRUÇÕES

 

• Coloque a água em uma tigela pequena com a gelatina e reserve por 5 minutos.
• Em seguida, coloque o leite de coco e o açúcar em uma panela para ferver em fogo médio.
• Retire a polpa da Pitaia e esprema com um garfo e leve a panela.
• Acrescente a gelatina e misture por 1 minuto.
• Coloque em um refratário e leve à geladeira por 4 horas.

NOTAS

A pitaia, também conhecida como fruta-dragão, é o fruto de várias espécies de cactos epífitos dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México, também cultivadas em Israel, no Brasil e na China. O termo “pitaia” significa “fruta escamosa”. Existem três espécies, todas muito comercializadas pelos seus frutos, que lhes dão os nomes: a pitaia-branca, a pitaia-amarela e a pitaia-vermelha. Como a planta da pitaia só floresce pela noite, suas flores são algumas das várias plantas chamadas de “flor da noite”.

PALAVRAS-CHAVEcaseiro, dragon fruit, exótica, fruta, pitaia, pitaya, pudim, receita, sobremesa

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A pitaia, também conhecida como fruta-dragão, é o fruto de várias espécies de cactos epífitos dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México, também cultivadas em Israel, no Brasil e na China

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TEMPO DE PREPARAÇÃO20minutos minutos

TEMPO DO COZINHEIRO20minutos minutos

TEMPO TOTAL40minutos minutos

CURSODoces, Tortas

COZINHABrasileira, Japonesa

PORÇÕES12

CALORIAS208 kcal

INGREDIENTES

  

• 200 gramas de Cream Cheese tipo Philadelphia
• 200 ml de Leite
• 4 unidades de ovos
• 70 gramas de açúcar granulado
• 40 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de maisena
• 20 gramas de suco de limão
• 4 colheres de sopa de Geleia de damasco para cobertura

INSTRUÇÕES

 

• Amolecer o cream cheese em banho maria
• Com um batedor de claras, misturar o cream cheese até virar um creme.
• Adicione as gemas uma a uma, misturando bem.
• Adicione o leite aos poucos, misturando até ficar uma massa homogênea
• Em seguida, adicione a farinha e a maisena, incorporando bem.
• Por último, adicione o suco de limão. Reserve.
• Em outro recipiente, bata as claras em neve.
• Quando começar a espumar, adicione o açúcar aos poucos.
• Continue batendo até atingir a consistência de picos moles.
• Adicione o merengue à massa de cream cheese, aos poucos.
• Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
• Unte e forre o fundo e laterais de uma forma redonda com fundo removível de 18 cm de diâmetro com papel manteiga vegetal.
• Despeje a massa na forma e leve para assar em banho maria com forno aquecido a 160 graus, por cerca de 1 hora 10 minutos ou até dourar.
• Depois que tirar do forno, espere esfriar e cubra o Cheese Cake com geleia de damasco.
• Agora é só provar essa delícia que é de dar água na boca.
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