Mousse de limão com chia: sabor delicioso

 

• Raspas de um limão grande ou 2 pequenos
• Suco de 2 limões grandes
• 450 ml de leite de coco
• Cerca de 60 ml de água
• Opcionalmente 2-3 colheres de sopa de adoçante vegetal ou xilitol
• 1/4 colher de chá açafrão
• Uma pitada de sal
• 3 colheres de sopa de sementes de chia

MODO DE PREPARO:

1. Raspas de limão, suco, leite de coco, água, adoçante, sal e açafrão – misture até ficar homogêneo.
2. Adicione as sementes de chia e misture bem.
3. Experimente e ajuste a doçura. Adicione mais suco de limão ou casca a gosto.
4. Despeje a mistura em copos e coloque na geladeira durante a noite.
5. Após uma hora, mexa para distribuir as sementes de chia, se necessário.
6. Enfeite com raspas de limão e sirva.