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Bacalhau com natas

 

Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 xícaras de leite desnatado
1 xícara de creme de leite light
3 batatas médias cortadas em rodelas finas
1 colher de chá de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Instruções:

Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra a água e desfie o bacalhau em lascas. Reserve.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios e translúcidos.
Adicione a farinha de trigo integral e mexa bem até que forme uma pasta.
Adicione o leite desnatado aos poucos, mexendo constantemente até que fique bem incorporado e sem grumos.
Adicione o creme de leite light e misture bem.
Adicione a noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau desfiado e uma camada do molho branco.
Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam acabados, finalizando com o molho branco.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias e o molho esteja borbulhando.
Decore com salsinha picada e sirva.
Esta receita de bacalhau com natas saudável é mais leve do que a receita tradicional, pois utiliza ingredientes com menos gordura e adiciona farinha de trigo integral para aumentar o valor nutricional. Espero que tenha gostado!

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Bolo de abacaxi

 

Ingredientes da receita

Para a massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1/4 de xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

1 abacaxi picado

1 xícara de açúcar

2 xícaras de água

2 colheres de sopa de amido de milho

Para a cobertura:

300 g de chocolate branco picado

200 g de creme de leite

VEJA O MODO DE PREPARO LOGO ABAIXO

Modo de preparo Bolo trufado de abacaxi

O modo de preparo do bolo trufado de abacaxi é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:

Para a massa:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.

Adicione a farinha de trigo, o leite, o óleo, o fermento em pó e a essência de baunilha e misture bem até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Deixe o bolo esfriar e desenforme.

Para o recheio:

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi ficar macio e a calda reduzir.

Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo bem, até engrossar.

Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar.

Para a cobertura:

Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate branco picado e leve por cerca de um minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter.

Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme liso e brilhante.

Para montar:

Corte o bolo em duas camadas iguais e coloque uma delas em um prato.

Espalhe o recheio de abacaxi sobre a camada do bolo, deixando uma borda livre.

Coloque a outra camada do bolo sobre o recheio, pressionando levemente para nivelar.

Espalhe a cobertura de chocolate branco sobre todo o bolo, alisando com uma espátula.

Leve o bolo à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

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