Pudim de Paçoca e Coco

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de paçoca de amendoim cortada em pedaços

1 xícara (chá) de coco ralado

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Como Fazer

• 1. Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro. Reserve.

• 2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.

• 3. Transfira para uma tigela, misture a paçoca e o coco ralado.

• 4. Despeje na fôrma reservada.

• 5. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno, pré-aquecido, a 200 °c durante 1 hora.

• 6. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

• 7. Desenforme na hora de servir.