Omelete de forno com legumes

Ingredientes: Omelete de Forno com legumes

• 10 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada
• 1 xícara (chá) cheia de brócolis
• ½ lata de milho-verde escorrido
• ½ xícara (café) de água
• 3 fatias de muçarela
• 3 fatias de presunto ou peito de peru
• Cheiro-verde
•  Chimichurri
• Cominho
• Páprica defumada
• sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• azeite a gosto

Modo de Preparo: Omelete de Forno com legumes

Primeiramente, pegue uma panela e refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a cenoura, a abobrinha, o brócolis e os tomates e tempere com chimichurri, cominho e pimenta-do-reino a gosto, adicione a água e cozinhe até que fique macio.

Logo em seguida, acrescente o milho e o cheiro-verde, misture bem e deixe esfriar.

Em seguida, bata bem os ovos com a páprica e o parmesão, junte os frios picados e o refogado e reserve.

Logo após, pegue uma assadeira e adicione um fio de azeite em uma assadeira antiaderente e despeje a mistura toda.

Por fim, leve em forno pré-aquecido a 180° graus e asse por 40 minutos, após assar, sirva.