Focaccia de Queijo Camembert, tomate, manjericão e damasco

 

Focaccia de Queijo Camembert, tomate, manjericão e damasco

Ingredientes:

Massa focaccia:

¾ xícara (chá), ou 140 gramas, de leite morno

1 colher (sopa), ou 18 gramas, de Manteiga Com Sal

1/2 colher (sopa), ou 5 gramas, de fermento biológico seco

Sal a gosto

2 xícaras (chá), ou 240 gramas, de farinha de trigo

Recheio:

1 xícara (chá), ou 70 gramas, de tomate-cereja cortado

½ xicara (chá), ou 80 gramas, de damasco seco picado

1 embalagem, ou 125 gramas, de Queijo Camembert picado

2 colheres (sopa), ou 28 gramas, de azeite

Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo:

Massa focaccia:

Em um bowl médio, coloque o leite morno, a Manteiga Com Sal e o fermento. Misture bem.

Deixe descansar por 5 minutos e depois adicione o sal e a farinha de trigo, aos poucos.

Misture bem até formar uma massa homogênea e sove por 10 minutos.

Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos ou até que dobre de volume.

Com as mãos, modele a massa, abrindo delicadamente e espalhando a massa. Coloque-a em uma assadeira antiaderente grande.

Pressione toda a massa com as pontas dos dedos e cubra-a com os tomates-cereja, o damasco e o Queijo Camembert.

Regue com azeite e finalize com as folhas de manjericão.

Leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

Sirva em seguida!

Tempo de Preparo: 01h50min

Rendimento: 08 porções