Como preparar uma ambrósia deliciosa

 

Ingredientes da ambrosia

• 1 litro de leite
• 1 kg de açúcar
• 6 ovos

 

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 canela em pau
• Casca de 1 limão (sem a parte branca)
• Cravos-da-índia a gosto

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Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela em pau, a casca de limão e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva por completo.
2. Quando a mistura estiver quente, mas antes de ferver, retire a canela, a casca de limão e os cravos.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos e reserve.
4. Adicione a manteiga à mistura de leite aquecido, mexendo até derreter completamente.
5. Lentamente, despeje os ovos batidos na panela, mexendo vigorosamente para evitar que cozinhem e formem grumos.
6. Continue mexendo em fogo médio até que a ambrosia atinja uma consistência cremosa, mas não deixe ferver.
7. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferir para recipientes individuais.