Como fazer brownie com creme de amendoim e cobertura de chocolate

 

Como fazer brownie com creme de amendoim e cobertura de chocolate?

INGREDIENTES

• Brownie
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de cacau em pó
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de baunilha
• Recheio
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara (chá) de creme de amendoim
• Cobertura
• 200g de chocolate ao leite
• ½ caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

• Em um bowl coloque a manteiga derretida, o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, os ovos, o leite e a baunilha.
• Misture com um fouet.
• Despeje a massa em uma forma de 22cm, de fundo removível, untada com manteiga.
• Leve ao forno a 180º até que os lados comecem a soltar da forma e o meio esteja gelatinoso, mas consistente.
• Retire e deixe esfriar.
• Reserve.
• Recheio
• Em uma batedeira ou com um fouet bata bem a manteiga até esbranquiçar.
• Junte o açúcar com a manteiga, aos poucos e bata novamente.
• Adicione o creme de amendoim na mistura de manteiga e açúcar.
• Bata até incorporar.
• Reserve.
• Cobertura
• Derreta o chocolate com o creme de leite em um microondas ou em banho-maria.
• Misture bem.
• Reserve.
• Montagem
• Antes de retirar o brownie da forma espalhe o creme de amendoim por cima cobrindo toda sua extensão.
• Espalhe o chocolate derretido por cima do creme de amendoim.
• Leve à geladeira somente para firmar o chocolate.
• Corte em quadrados.