BOLO DE MILHO COM BRIGADEIRO DE CANELA

 

INGREDIENTES

• Brigadeiro de canela:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1 colher (sopa) de Claybom sem sal
• 1 ½ colher (sopa) de canela em pó

• Bolo de milho:

• 4 espigas de milho debulhadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de Claybom sem sal
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Brigadeiro de canela:

• 1Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite, a Claybom sem sal e a canela.
• 2Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
• 3O ponto do brigadeiro é mais mole por ser cobertura.
• 4Reserve.

• Bolo de milho:

• 1No copo do liquidificador, coloque o milho debulhado, os ovos, o leite, o óleo, a Claybom sem sal, o açúcar e o fubá.
• 2Bata por 5 minutos ou até que esteja uma mistura homogênea.
• 3Adicione o fermento em pó e bata até agregar.
• 4Coloque em uma forma untada com furo no meio e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 40 minutos ou até que ao espetar o palito ele saia limpo.
• 5Deixe amornar, desenforme e sirva com brigadeiro de canela.