Arroz doce indiano

 

ingredientes

• 50 gramas de arroz basmati ou agulhinha
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de açúcar
• 400 ml de leite de coco
• 1 pitada de cardamomo em pó
• Raspas de 1 limão siciliano
• 1 pitada de açafrão
• Amêndoas laminadas torradas a gosto

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modo de preparo

1. Lave bem o arroz.
2. Em uma panela, coloque o arroz lavado e a água.
3. Deixe de molho por 30 minutos.
4. Cozinhe o arroz com a água até secar e ficar macio.
5. Acrescente o sal, açúcar, leite de coco, cardamomo, raspas de limão e açafrão.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso, por cerca de 20 minutos.
7. Sirva com amêndoas laminadas por cima. Bom apetite.