segunda-feira, 29 de abril de 2024
sábado, 27 de abril de 2024
Fígado de Galinha Acebolado
Eu gosto demais de miúdos, e fígado é o meu preferido. O fígado de galinha eu acho ainda mais gostoso.
Lembro de quando eu era criança quando minha mãe fazia frango lá em casa e tinha um fígado só, era uma briga, hahaha. Hoje já temos as bandejinhas só de fígado de galinha, o que para mim é ótimo, pois de vez em quando eu compro e mato minha vontade.
Tem gente que tem nojo de mexer com fígado, para falar a verdade eu não tenho nenhuma, acho até gostoso mexer porque ele é bem molinho.
Se você nunca fez fígado de galinha e nem sabe por onde começar, no final do post falo como limpo fígado, mas não tem nenhum segredo.
Por coincidência na semana passada recebi um comentário da Maíra dizendo que tinha comprado uma bandeja de fígado de galinha e não estava sabendo como fazer, pois bem aqui estão minhas dicas:
Fígado de Galinha Acebolado
Ingredientes (5 porções)
700 g de fígado de galinha
4 dentes de alho amassados
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
3 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola grande em rodelas
Salsa ou Manjericão para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Coloque os fígados limpos e picados (veja como fazer no final do post) em uma tigela, acrescente o alho, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe tomando gosto por meia hora. Depois aqueça uma frigideira bem quente, junte o óleo e o fígado temperado. Deixe fritar sem mexer, assim que dourar vire os fígados e deixe cozinhar do outro lado. Frite bem. Depois retire os fígados e na mesma frigideira “suja” coloque mais um tiquinho de óleo e acrescente a cebola cortada, polvilhe um pouquinho de sal e frite. Sirva as cebolas quentes por cima do fígado frito. Se quiser polvilhe salsa picadinha por cima, eu coloquei manjericão.
Dicas:
- Eu sirvo esse fígado em refeições normais com arroz, feijão, farofa, mas também ele é ótimo para servir como petisco, para assistir um jogo, etc…
- Se quiser, na hora que você for servir, coloque umas gotinhas de suco de limão por cima.
Como Limpar Fígado de Galinha
Eu limpo fígado de galinha da maneira mais simples que tem, para mim não tem segredo. Se você tem outra dica de como limpar fígado deixa aí nos comentários, assim você compartilha e ajuda a enriquecer o post.
Bem, normalmente compro fígado de galinha congelado embalados em bandejinhas de isopor. Deixo a bandeja na geladeira para descongelar. Depois de descongelado retiro todas as peles e gorduras que tem no fígado (veja a foto). Depois dou uma lavada e corto o fígado em pedaços menores. Agora é só usar.
PAVÊ DE LARANJA: SOBREMESA COM CREME DE CHOCOLATE E FRUTAS VERMELHAS!
DELICIOSO PAVÊ DE LARANJA: SOBREMESA COM CREME DE CHOCOLATE E FRUTAS VERMELHAS!
COMPARTILHE
O sabor irresistível do Pavê de Laranja com Creme de Chocolate e Frutas Vermelhas é a combinação perfeita para aqueles momentos em que o paladar precisa de algo especial. Delicie-se com esta irresistível mistura de sabores!
Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
| Parâmetro | Descrição |
|---|---|
| Calorias por porção | 400 calorias |
| Quantidade de porções | 6 porções |
| Tempo de preparo | 45 minutos |
| Ingredientes da massa | 3 xícaras de açúcar, 4 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de suco de laranja |
| Ingredientes do recheio | 400ml de creme de leite, 3 gemas, 1/2 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga |
| Ingredientes da cobertura | 100g de chocolate, 100g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, etc.) |
Receita de Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
Olá, meu nome é … e hoje eu vou lhe ensinar a preparar um delicioso Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas! O preparo desta receita é relativamente simples e o resultado é incrível. Ela tem aproximadamente 400 calorias por porção e é indicada para 6 pessoas. O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos.
Vamos começar? Confira abaixo os ingredientes:
Ingredientes da massa do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- 3 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de suco de laranja
Ingredientes do recheio do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- 400ml de creme de leite
- 3 gemas
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes da cobertura do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- 100g de chocolate
- 100g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, etc.)
Modo de preparo da massa
- Bata na batedeira os ovos com o açúcar por aproximadamente 5 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o suco de laranja.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
Modo de preparo do recheio do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- Misture numa panela as gemas, o creme de leite, o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um batedor de arame.
- Quando começar a desgrudar da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de preparo da cobertura do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.
- Misture as frutas vermelhas.
- Reserve.
Montagem do Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- Coloque a massa assada na base de um refratário.
- Cubra com o recheio.
- Espalhe as frutas vermelhas e cubra com chocolate derretido.
- Leve a geladeira para esfriar e servir.
Utensílios necessários para montar o Pavê de laranja com creme de chocolate e frutas vermelhas
- Açucareiro
- Assadeira
- Medidor de xícara
- Batedeira
- Panela
- Refratário
Dicas para escolher os ingredientes
- Preferimos usar açúcar mascavo para esta receita.
- Certifique-se de usar chocolate de qualidade para a cobertura.
- Escolha as frutas vermelhas com cuidado.
Dicas para preparar a receita
- Não assar a massa por muito tempo.
- Aumente ou diminua o fogo enquanto mexe o recheio.
- Misture com cuidado a mistura de fruta com chocolate.
Notas de rodapé
Esta receita é válida para qualquer tipo de fruta vermelha, como morango, framboesa, amora, etc.
FAQ
Quanto tempo leva para preparar esta receita?
Apreximadamente 45 minutos.
A receita contém alergênicos?
A receita contém ovos, leite e manteiga, sendo assim, não é indicada para quem tem alergia ou intolerância a qualquer um desses ingredientes.
Quais as quantidades de cada ingrediente?
Confira acima os ingredientes e as respectivas quantidades.
Qual a quantidade de calorias desta receita?
Aproximadamente 400 calorias por porção.
ASSUNTOS RELACIONADOS
Receita de Pavê de banana caramelizada
Receita de Pavê de banana caramelizada
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 7 agosto 2017
6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes para fazer Pavê de banana caramelizada:
- Para o creme de caramelo:
- Para o creme branco:
- Para o chantilly:
Também lhe pode interessar: Pavê de Bis
Como fazer Pavê de banana caramelizada:
1
O primeiro passo desse pavê de banana e caramelo é caramelar as bananas. Leve ao fogo médio-baixo uma frigideira ou panela com o açúcar e 2 colheres de água e deixe derreter. Adicione as bananas descascadas e cortadas ao comprido e cozinhe até que fiquem douradas, Desligue e deixe esfriar.
2
Em seguida prepare o delicioso creme de caramelo: derreta o açúcar em uma panela no fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
3
Quando o açúcar virar uma calda espessa, baixe o fogo e adicione o creme de leite aos poucos, enquanto mexe. Assim que estiver bem homogêneo, acrescente a manteiga, misture e desligue.
Dica: Se o açúcar ficar duro, fique mexendo até derreter por completo.
4
Siga preparando o outro creme dessa receita de pavê: coloque numa panela todos os ingredientes com exceção das gemas e leve ao fogo, mexendo até ferver. Desligue.
5
Bata as gemas em uma tigela e adicione um pouco do leite fervido. Misture bem e adicione essa mistura à panela com o leite. Leve de novo ao fogo, mexa até ficar espesso e desligue.
Dica: Preste atenção para não deixar o creme queimar no fundo. Se quiser pode aromatizar com canela em pó ou raspas de limão.
6
Finalmente prepare o chantilly, que servirá de decoração ao nosso pavê: bata muito bem o creme de leite com um batedor elétrico, até ficar bem cremoso e volumoso. Adicione o açúcar e continue batendo, até formar picos.
7
Comece montando as camadas do pavê: num refratário ou tigela de vidro espalhe no fundo um pouco do creme de caramelo, seguido do creme branco e pedaços de banana. Repita e, quando chegar ao topo, finalize com o chantilly.
Dica: Use um saco de confeiteiro para adicionar o chantilly em forma de biquinho.
Imagem: realitydaydream.com
8
Reserve o pavê de banana caramelizada na geladeira até à hora de servir. Pode ainda decorar com amêndoa laminada, ficará um charme! Sobrou chantilly? Prepare essa receita de merengue assado caseiro (suspiro) e não deixe também de testar a receita de sobremesa de banana. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Imagem: wildeisen.ch
Se você gostou da receita de Pavê de banana caramelizada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pavê.
Assinar:
Postagens (Atom)
-
100 Hyper Realistic 3D Model character designs for your inspiration SHARE Hyper Realistic 3D Models Latest 3D Modeling softwares are Blend...
-
O sumiço inexplicável de William Bonner e o silêncio da Globo 08/07/2022 às 13:45 LER NA ÁREA DO ASSINANTE William Bonner - Foto: Reproduç...
