Abobrinha à Parmegiana

 

Ingredientes: Abobrinha à Parmegiana

• 4 abobrinhas médias cortadas em fatias 
• 2 molhos de tomate
• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• 150g de queijo parmesão ralado
• Ovos batidos  
• Farinha de trigo para empanar

Modo de Preparo: Abobrinha à Parmegiana

Primeiramente, corte as abobrinhas em fatias finas e no sentido do comprimento.

Logo em seguida, passe-as nos ovos batidos e na farinha de trigo e frite-as, uma a uma, em óleo bem quente, deixe escorrer.

Agora, em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de abobrinhas, uma camada de presunto e uma camada de mussarela, repita essa ordem até que o recheio acabe.

Por fim, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno médio preaquecido entre 20 e 25 minutos, retire do forno e sirva.